春染蓉城，油香入宴！金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油帶您尋覓小時(shí)候的菜油香！
“尋味外婆鄉(xiāng)·傳承春日宴”第十一屆金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油菜花節(jié)正式揭幕。
三月的成都，廣都博物館相伴的瞿上田園化身為金色海洋，數(shù)萬株油菜花隨風(fēng)搖曳，織就一幅流動(dòng)的春日畫卷。
3月16日，以“尋味外婆鄉(xiāng)·傳承春日宴”為主題的第十一屆金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油菜花節(jié)在此正式揭幕。這場(chǎng)吸引數(shù)百組親子家庭參與的春日之約，不僅是一場(chǎng)舌尖上的盛宴，更是一次對(duì)傳統(tǒng)川味的趣味探索和深情回溯，用一縷菜油香串起幾代人的味覺記憶。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)到川菜大師、渠道合作伙伴、親子達(dá)人、媒體朋友及消費(fèi)者代表，共饗春日時(shí)光，一同品鑒外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油小時(shí)候的菜油香。
通關(guān)文牒串聯(lián)川味密碼
親子共溯花海里的文化記憶
作為傳統(tǒng)風(fēng)味菜油的堅(jiān)守者，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油匠心傳承中國(guó)傳統(tǒng)壓榨工藝，以地道的小榨風(fēng)味，確保每一滴油都地道醇香，喚醒消費(fèi)者對(duì)“小時(shí)候味道”的集體共鳴。川味以麻辣鮮香為特色，是中國(guó)飲食文化多元與包容的縮影，而菜籽油作為川味的靈魂載體，是探尋川味傳統(tǒng)文化的密碼基因。
作為活動(dòng)舉辦地，瞿上田園憑借其獨(dú)特的自然風(fēng)貌與古風(fēng)建筑群，與金龍魚品牌調(diào)性深度契合——金黃花海與黛瓦青墻相映成趣，復(fù)刻出“外婆鄉(xiāng)”的田園詩意場(chǎng)景。成都空港文化旅游投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理邱波在活動(dòng)中表示：瞿上田園不僅是地理空間的選擇，也是文化共鳴的載體。這里的一景一物都強(qiáng)化著外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守——每一滴油的醇香都在訴說著川味文化的脈絡(luò)與傳承。
品美味小酥肉，玩川菜“翻翻樂”，和外婆唱童謠，聞菜籽油醇香...活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，近百組家庭化身“川菜文化偵探”，通過感官沉浸式任務(wù)破解川味密碼，“闖關(guān)中孩子記住了傳統(tǒng)菜籽油的來源和工藝，這比書本生動(dòng)多了！”帶孩子來參加活動(dòng)的張先生坦言。活動(dòng)以游戲化體驗(yàn)重構(gòu)傳統(tǒng)文化教育，讓“外婆鄉(xiāng)的味道”成為家人共同的文化記憶紐帶。
除了尋味川味起源和了解菜籽油的“前世今生”外，每個(gè)闖關(guān)打卡點(diǎn)位還融入了“精膳食、育正氣、授義理、近自然、伴暢眠、慶佳節(jié)、顧冷暖、慶團(tuán)圓”等“祖孫八憶”場(chǎng)景，將中華民族傳統(tǒng)的孝道文化形象生動(dòng)地展示給親子家庭。外婆對(duì)孫子的愛，孩子對(duì)長(zhǎng)輩的敬，濃濃的祖孫情...讓孩子在游戲中感悟“尊老愛幼”，家庭情感變得更加緊密。
風(fēng)味油香激發(fā)川菜溯源
大咖共話舌尖上的技藝傳承
外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油的濃濃菜油香，深受地方菜系的特別青睞。中國(guó)川菜大師彭子渝在活動(dòng)上表示，“川菜歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最有特色和表現(xiàn)力的口味就是麻辣味，而制作麻辣味菜品時(shí)，最好使用菜籽油。外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油在去腥提味、上色增香方面有明顯優(yōu)勢(shì)；當(dāng)油溫七成熱時(shí)，既能激發(fā)出辣椒、花椒的麻辣香味，又能為紅油、豆瓣醬等調(diào)味基底注入醇厚底色?？梢哉f如果不用菜籽油，川菜的風(fēng)味就會(huì)產(chǎn)生巨大損失。”
事實(shí)上，從歷史文化角度，菜籽油與川菜發(fā)展共生共榮，美食作家九吃分享道，“唐宋時(shí)期四川人開始普遍使用菜籽油，當(dāng)菜籽油與四川辣椒花椒碰撞，麻辣味型逐漸在川味中獨(dú)樹一幟，這與《華陽國(guó)志》中記載川人‘尚滋味好辛香’的飲食習(xí)慣一脈相承。特別在熗炒、干煸、火爆等川菜獨(dú)特烹飪技法應(yīng)用下，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油能在高溫下快速鎖住食材水分，去腥提味、上色增香，對(duì)傳統(tǒng)川菜能做到更地道的還原。”
川菜文化研究學(xué)者劉德躍從產(chǎn)業(yè)的角度談道，“川菜近年來的蓬勃發(fā)展，與油料作物的革命性變化息息相關(guān)，特別是益海嘉里的貢獻(xiàn)有目共睹。首先是小包裝油替代了散裝油，在食品安全方面，益海嘉里做了行業(yè)性的推動(dòng)；其次是油的精濾，既保證了食品安全，還極大保留了菜籽油傳統(tǒng)的芳香，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油讓川菜的靈魂做到美味與地道得兼，讓食材、調(diào)味料和菜籽油相互作用產(chǎn)生獨(dú)特的美感?！?/p>
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來自三川九味川菜體驗(yàn)館主廚、新生代川菜技藝傳承人——阿寬以外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油大展廚藝，烹飪出川菜經(jīng)典菜品——怪味雞絲。作為川菜24味型中的經(jīng)典，“怪味”不是“奇怪的味”，而是麻、辣、咸、甜、酸、鮮、香七種味道的完美搭配與融合，他表示外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油傳承了傳統(tǒng)的小榨工藝，去腥提味，上色增香，讓七種味道相得益彰，整體濃郁醇厚，還具備穩(wěn)定性；特別是川菜中的靈魂——紅油，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油更貼近傳統(tǒng)川菜用油，油香不壓辣，小榨工藝的香氣能托住辣椒的燥，油色紅亮掛得住料，具有四川人記憶里的厚重感。正因?yàn)槿绱?，這道怪味雞絲領(lǐng)銜“春日宴”的展示，品鑒過后，現(xiàn)場(chǎng)來賓贊不絕口，掀起了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的一波小高潮。
品質(zhì)監(jiān)督鏈接透明工廠
全民共護(hù)餐桌上的安心承諾
一直以來，金龍魚堅(jiān)持以為中國(guó)老百姓提供更優(yōu)質(zhì)更安全的糧油產(chǎn)品為己任，將健康的生活理念、好的產(chǎn)品傳遞給更多消費(fèi)者。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，分別來自行業(yè)協(xié)會(huì)、渠道經(jīng)銷商、媒體代表、合同伙伴等共8位嘉賓被授予了“品質(zhì)監(jiān)督官”的榮譽(yù)稱號(hào)，真正做到了品質(zhì)監(jiān)督“責(zé)任制”。秉持客觀公正的態(tài)度，通過“品質(zhì)監(jiān)督官”真正融入到質(zhì)量安全把關(guān)的每一環(huán)節(jié)，共同推動(dòng)金龍魚品質(zhì)的不斷提升。此外，益海（廣漢）糧油飼料有限公司積極開展透明工廠相關(guān)活動(dòng)，廣邀消費(fèi)群體走進(jìn)工廠，了解油脂生產(chǎn)加工工藝的同時(shí)，讓消費(fèi)者更直觀地感受到產(chǎn)品的質(zhì)量及品質(zhì)。真正做到糧油品質(zhì)共同監(jiān)督，消費(fèi)者吃得安心更放心。
油菜花燦爛的金黃，不僅是大自然賦予人間的絕美畫卷，更是外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油品質(zhì)源頭的象征。每一朵油菜花，都是金龍魚產(chǎn)品品質(zhì)的基石，都承載著金龍魚對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，從廣袤的油菜花田，到大家廚房中那一瓶瓶菜籽油，每一個(gè)環(huán)節(jié)，金龍魚都傾注了無數(shù)心血。益海（廣漢）糧油飼料有限公司總經(jīng)理王振榮表示，“多年來，益海（廣漢）糧油飼料有限公司始終嚴(yán)格把關(guān)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷升級(jí)加工工藝，保證工廠產(chǎn)出的每一滴菜籽油的品質(zhì)和純度，為廣大消費(fèi)者提供傳統(tǒng)地道的風(fēng)味品質(zhì)菜籽油。如今，金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油已經(jīng)成為中國(guó)菜籽油銷量第一*的品牌，背后是廣大消費(fèi)者的信賴與支持。通過此次菜花節(jié)活動(dòng)，金龍魚與消費(fèi)者、合作伙伴搭建起深度互動(dòng)的橋梁，也借此機(jī)會(huì)讓更多朋友了解外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)定追求。”
*[益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司]的統(tǒng)計(jì)部分基于NielsenIQ發(fā)布的零售指數(shù)服務(wù)中對(duì)全國(guó)整體市場(chǎng)[食用油菜籽油]，[2023年7月]截至[2024年6月]的快速消費(fèi)品市場(chǎng)零售研究數(shù)據(jù)(版權(quán)所有? 2024，NielsenIQ)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司成都分公司還為中國(guó)郵政集團(tuán)有限公司四川省分公司、成都伊藤洋華堂有限公司、大廚小味餐飲管理有限公司、成都艷陽福商貿(mào)有限公司、成都雙流宏福商貿(mào)有限公司、四川和易網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、成都春與曉供應(yīng)鏈管理有限公司、仁壽芳華商貿(mào)有限公司等企業(yè)授牌“優(yōu)秀戰(zhàn)略合作伙伴”榮譽(yù)。
未來，金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油將與更多合作伙伴攜手并進(jìn)，致力于將更多健康、安全且品質(zhì)卓越的產(chǎn)品端上中國(guó)家庭的餐桌，讓世界共享美味與健康！
