百年堅守 “醬” 心不改，李錦記榮膺年度責任和綠色低碳新篇
百年“醬”心書寫責任新章.......
3月的最后一天，李錦記在成都收獲滿滿。
由封面傳媒、封面科技舉辦的2025超級品牌節在成都舉行，李錦記憑借“李錦記希望廚師”項目，榮獲“2024年度責任品牌案例”榮譽；同一時間，由成都市綠色低碳發展協會舉辦的碳達峰碳中和綠色發展交流會上，公布了“2024年度綠色低碳發展示范單位”名單，李錦記憑借“可持續‘李’想計劃”榜上有名。
從“輸血”到“造血”
作為李錦記的一張公益名片，希望廚師項目自2011年推出以來，始終以“思利及人”的核心價值觀作為導向，關注有廚師夢的年輕人，為他們提供機會與平臺。14年來，項目累計就投入數千萬元，資助了超過1300余名來自全國24個省市的有志青年入讀國家重點職高學習中餐烹飪專業，其中900余名李錦記希望廚師順利畢業后走上了工作崗位，他們有的在北京、上海、廣州、成都等城市的五星級酒店和知名餐飲企業發光發熱，有的返鄉創業帶動家鄉文旅餐飲發展，有的走出國門將中華飲食文化傳播到海外，有的考入大學本科畢業后返回母校成為一名烹飪專業的教師，將中餐文化與技藝傳授給更多年輕人。
900多名李錦記希望廚師畢業生在餐飲一線發揚中華優秀飲食文化
其實，李錦記希望廚師項目并非靜態的公益項目，而是隨著國家戰略不斷演進。從項目2011年創立時的探索，到“十三五”期間助力精準扶貧，再到“十四五”期間服務“鄉村振興”戰略，項目始終與國家發展同頻共振，展現了李錦記作為百年民族企業的戰略眼光和社會擔當。
川菜大師勉勵李錦記希望廚師
另一方面，李錦記希望廚師項目也不是一次性的慈善項目。李錦記除了在經濟上解決了希望廚師們學雜費的后顧之憂，還多方鏈接餐飲行業資源，為大家拓視野、長見識、增信心：組織參觀五星級酒店了解行業動態、邀請川菜大師贈書勉勵希望廚師、提供機會協調希望廚師參加廚藝交流、行業比賽等，使得李錦記希望廚師不僅掌握的是一門手藝，更是一個通往更好自己的機會。
從生活可持續到廚房有意思
值得一提的是，李錦記希望廚師項目還形成了獨特的社會責任循環生態。許許多多李錦記希望廚師由“受助者”成長為“助人者”，積極參與到各類志愿服務活動中。2024年3月，在全民低碳綠色的大背景下，基于李錦記“造福社會、共享成果”的價值觀，以李錦記希望廚師群體為核心，李錦記在成都創新推出可持續“李”想計劃，走進社區、走進學校，向公眾傳播可持續生活方式，助力綠色低碳城市共創共建。
李錦記可持續“李”想計劃走進社區和學校科普綠色低碳生活方式
“低碳城市的建設，除了政府的舉措，也離不開像李錦記這樣的企業主動承擔社會責任，踐行綠色和低碳。”成都市綠色低碳發展協會秘書長熊軍曾認為，餐廳和廚房的低碳化和綠色化，是十分具有話題性和前瞻性的嘗試，希望李錦記可以通過可持續“李”想計劃，與更多餐飲品牌攜手，聚焦在餐廚這個場景上，讓廚房變得更有意思、有溫度。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士認為，“李錦記希望廚師項目不僅給了有廚師夢的青年造夢的可能，也讓他們有了反哺社會的能力，成為可持續‘李’想計劃的志愿者，將中華優秀飲食文化傳播到各地，也將低碳、綠色的生活方式傳遞給更多人，讓中國味可持續，也讓廚房成為可持續生活的起點。” 無論是李錦記希望廚師項目，還是可持續“李”想計劃，都是李錦記踐行“思利及人、造福社會、共享成果”核心價值觀的重要體現。未來，李錦記也將繼續擔起助力鄉村振興、推動城市和社區綠色低碳的責任。
